LA CUCINA DIET_ETICA
Edizioni Sonda

di Emanuela Barbero
e Luciana Baroni

Luciana Baroni
medico chirurgo
master internazionale in Nutrizione e Dietetica

Emanuela Barbero
esperta in alimentazione non violenta e cucina vegan

Oltre 230 ricette vegan

Il libro non è solo un pratico ricettario, ma affronta il problema di una alimentazione sana, senza rinunce, e non violenta.
Il testo ci pone di fronte ad una realtà che non può più essere ignorata: mangiare animali significa non soltanto provocare massacri e sofferenze nei confronti di esseri viventi e sensibili, ma anche mettere a serio rischio la propria salute e contribuire alla distruzione del pianeta.

Dall'introduzione di Luciana Baroni:

"con un minimo di organizzazione pratica e alcune nozioni basilari di alimentazione e di cucina naturale è possibile imparare a nutrirsi in modo sano, vario e gustoso, con la gratificante consapevolezza di prendersi cura della propria salute e del benessere degli animali e del pianeta."